Cara Memasak Ikan Salmon Goreng

Marinasi Sebelum Memanggang

Marinasi adalah proses merendam ikan dalam campuran bumbu dan bahan lain sebelum dimasak.

Cara ini dapat meningkatkan rasa dan aroma ikan, serta membantu mempertahankan kandungan gizinya selama proses memasak.

Misalnya, sebelum memanggang ikan salmon, kamu dapat merendamnya dalam campuran minyak zaitun, air lemon, dan rempah-rempah seperti bawang putih cincang, thyme atau rosemary terlebih dahulu.

Selain memberikan rasa yang lezat, marinasi juga membantu membentuk lapisan pelindung pada ikan selama memasak, sehingga gizi dan kelembabannya tetap terjaga.

Panggang dalam Papillote

Cara memasak ikan salmon ini juga memungkinkan bumbu dan rempah-rempah tetap terkonsentrasi di sekitar ikan, memberikan rasa yang mendalam dan enak.

Dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, salmon yang memiliki tekstur daging yang lembut cenderung lebih cepat matang dan mudah hancur saat dimasak. Oleh karena itu, penting untuk memilih metode memasak yang sesuai, yaitu dengan cara membakar.

Ikan salmon yang dibakar dianggap sebagai opsi yang lebih sehat karena Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak salmon dengan cara membakar:

Digoreng dengan air fryer

Memasak salmon dengan menggunakan air fryer adalah cara yang sehat dan mudah untuk mendapatkan hasil yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam.

Metode memasak dengan air fryer membantu mempertahankan lebih banyak nutrisi dalam makanan.

Cara memasak ini memerlukan waktu memasak yang lebih singkat dan suhu yang lebih terkendali dibandingkan dengan penggorengan tradisional.

Berikut ini langkah-langkah memasak salmon dengan air fryer.

Untuk lebih amannya, sebaiknya perhatikan cara memasak yang tepat untuk mendapatkan hidangan salmon yang lezat dan sehat.

[embed-health-tool-bmi]

Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.

Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.

Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.

Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.

Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.

Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.

Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.

Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.

Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.

Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.

Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.

Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.

Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.

Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.

Jadi weekend ini masak salmon head ?

Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.

Bagi penggemar ikan salmon, tentu anda pernah tahu atau mencoba menu salmon head ( kepala salmon ). Meskipun cara makannya sedikit ribet, namun rasa dagingnya yang juicy dan lembut bisa bikin ketagihan. Ada bagian tertentu di kepala ikan salmon yang berbeda rasa dan teksturnya yang wajib dinikmati. Cara memasaknya pun bermacam – macam bisa di grill / panggang, digoreng, dikukus, atau dimasak sup.

Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.

Jika ingin memasak salmon head di rumah, berikut ada beberapa tips dan info menarik cara memasaknya agar bisa enak seperti yang ada di resto – resto.

Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.

Seperti yang kita ketahui, ikan salmon sangat banyak mengandung nutrisi penting bagi tubuh. Artikelnya bisa anda baca disini.

Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.

Biasanya, kepala ikan salmon sudah dijual dalam wadah kemasan di supermarket. Ada yang potongannya V cut ( seperti huruf V ) dan ada yang straight cut ( lurus ). Jenis potongan ini sama saja, tidak ada bedanya, yang penting salmon masih dalam kondisi fresh.

Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.

Pilihlah yang baunya segar, tidak amis. Mata ikannya juga cerah, tidak berlendir atau kusam. Daging di area kepala masih elastis saat ditekan dan berwarna cerah. Salmon head sebaiknya dibeli dalam kondisi cenderung lembab daripada kering.

Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.

Di kepala salmon, cukup banyak terdapat daging yang lembut, juicy, dan tentu saja bernutrisi tinggi. Selain tulang keras, setiap bagian di dalam kepala salmon, boleh dimakan. Termasuk kulitnya.

Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.

Berikut ini ada resep original grilled salmon head dari seorang kawan yang pernah bekerja sebagai chef di resto Jepang, bisa dicoba di rumah dan siapa tahu anda suka.

Jadi weekend ini masak salmon head ?

Cobain Pengalaman Seru Menginap di Bobobox

Salah satu cara mengisi waktu luangmu yang berharga adalah dengan berwisata menjelajahi tempat-tempat baru yang belum pernah kamu singgahi.

Jika jadwalmu padat dan tak memungkinkan pergi berlibur, kamu tetap bisa ganti suasana dengan staycation.

Hotel Kapsul Bobopod adalah salah satu hotel yang bisa kamu pertimbangkan. Tersebar di berbagai kota di Indonesia, Bobopod menawarkan tempat yang nyaman untuk liburan, relaksasi, dan istirahat.

Lokasinya yang strategis pun akan memudahkanmu pergi ke berbagai lokasi wisata dan kuliner terdekat.

Yuk unduh aplikasi Bobobox dan nikmati pengalaman nginap seru bersama Bobopod sekarang juga!

Penulis artikel: Intifanny Amandara Putri

Foto utama oleh: Krisztina Papp via Pexels

Memasak salmon ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Pasalnya, tekstur ikan salmon cenderung lunak sehingga lebih mudah hancur daripada jenis ikan yang lain.

Lantas, bagaimana cara masak salmon yang tepat?

American Heart Association menganjurkan untuk makan ikan berlemak, termasuk ikan tuna dan salmon, minimal dua porsi seminggu untuk meraup manfaatnya.

Namun, Anda perlu memasak ikan salmon dengan tepat agar kandungan gizinya tidak berkurang, atau malah menambah kandungan lemak jenuh.

Simak baik-baik beberapa cara memasak salmon berikut agar tidak kehilangan zat gizi penting.

Dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, daging salmon yang lunak akan lebih cepat matang dan mudah hancur saat dimasak.

Untuk itu, Anda perlu memilih cara memasak yang tepat, misalnya dengan cara dibakar.

Selain itu, ikan salmon yang dibakar dinilai lebih sehat karena Anda tak perlu menggunakan banyak minyak.

Begini langkah-langkah memasak salmon dengan cara dibakar.

Jangan lupa tambahkan beberapa jenis sayuran seperti timun atau paprika supaya asupan gizinya semakin maksimal.

Cabut Durinya dan Tidak Membuang Kulit

Banyak penjual menawarkan ikan salmon fillet tanpa kulit yang siap dimasak, tetapi ikan salmon berbentuk fillet ini cenderung mudah gosong saat dimasak. Kulit salmon juga memberikan rasa yang lezat, jadi lebih baik jika kamu membeli salmon utuh.

Pastikan kamu telah menghilangkan semua tulang, termasuk yang paling kecil yang sering terlewatkan. Selain itu, pastikan kulit masih menempel pada daging salmon untuk meningkatkan rasa lezatnya.

Panggang dengan Suhu Rendah

Cara memasak ikan salmon yang pertama adalah dengan memanggangnya di suhu rendah. Ini salah satu cara efektif untuk memastikan gizi ikan salmon tetap terjaga.

Asam lemak omega-3 dalam ikan salmon rentan terhadap panas yang tinggi. Jika suhu pemanggangannya relatif rendah, sekitar 120–150 derajat Celsius, kamu dapat meminimalkan risiko rusaknya nutrisi penting ini.

Selain itu, suhu rendah juga membantu menjaga tekstur daging ikan salmon agar tetap lembut dan lezat. Pastikan untuk memantau waktu memanggang agar ikan tidak terlalu matang, jadi gizinya tetap terjaga.

Baca Juga: 7 Restoran Ikan Bakar Terlezat di Jakarta yang Dijamin Menggoyang Lidah!

Jangan Masak Terlalu Lama

Jika proses memasak ikan salmon berlangsung terlalu lama, nutrisi dan kualitas daging ikannya bisa berkurang.

Saat ikan dimasak terlalu lama, asam lemak omega-3 yang sensitif terhadap panas bisa terurai. Oleh karena itu, penting untuk memasak ikan hanya sampai dagingnya berubah warna menjadi merah muda lembut.

Daging yang merah muda lembut ini menunjukkan bahwa ikan sudah matang dengan baik dan memiliki tekstur yang lembut serta juicy.

Simpan Air Rebusan

Dengan memanfaatkan air rebusan, kamu dapat memaksimalkan penggunaan gizi yang terdapat dalam ikan salmon. Jadi, daripada dibuang, manfaatkan air rebusan ini untuk menambah nilai gizi masakan lainnya.

Dengan menerapkan cara ini, kamu tidak hanya menjaga gizi ikan salmon saat memasak, tapi juga meminimalkan pemborosan serta memaksimalkan penggunaan semua komponen ikan.

Baca Juga: Kaya Omega 3, Inilah 11 Jenis Seafood Sehat yang Wajib Dikonsumsi

Cara Memasak Ikan Salmon Agar Gizinya Terjaga

Berikut ini cara memasak ikan salmon yang tepat agar gizinya tetap terjaga.

Dipanggang di oven

Baik dalam bentuk daging utuh maupun yang sudah dipotong, keduanya sama-sama cocok dimasak dengan cara dipanggang.

Metode memanggang makanan memang dikenal menyehatkan. Anda tidak perlu menambahkan asupan lemak atau kalori ke dalam daging ikan salmon.

Proses pemanggangan cenderung membutuhkan waktu lama, yaitu 10 – 30 menit dalam oven, tergantung dari suhu panggangan.

Berikut ini langkah-langkah memasak salmon dengan cara dipanggang.

Menurut jurnal Molecules (2020), proses pemanasan ini hanya sedikit memengaruhi kandungan asam lemak. Anda pun tetap bisa mendapatkan khasiat kandungan asam lemak pada salmon.

Anda juga bisa menyajikan salmon panggang sebagai olahan salmon mentai.

Memasak ikan salmon dengan cara ditumis juga tak kalah menggiurkan.

Anda juga tidak memerlukan terlalu banyak minyak untuk memasaknya, sehingga tidak berisiko menambah asupan minyak jenuh.

Cara ini mirip dengan istilah grill, tetapi kali ini Anda dapat melakukannya dengan peralatan yang tersedia di rumah seperti teflon.

Untuk mulai memasak, ikuti langkah-langkah berikut ini.

Angkat salmon dan sajikan selagi hangat bersama selada, tomat, dan mentimun.